Auch dieser Kurs steht unter dem saisonalen Motto Spargel, diesmal Blick Richtung Italien gewandt und kombiniert mit Risotto und Pancetta.

Vorspeise

Risotto | karamellisierter grüner Spargel | Pancetta

Hauptspeise

Hühnerbrust | Zitrone | Kardamom | Avocado Gurkenschaum

Dessert

Weinschaumcreme | Himbeeren