Erst die richtige Soße macht aus einem Stück Fleisch einen großen Genuss. Wie aber macht der Profi die richtige Soße? Wie viel Soße muss man machen und wie kann man sie konservieren?

Lernen Sie in diesem Kurs alles über Soßen und begeistern Sie in Zukunft Ihre Gäste mit unvergesslichen Gaumenfreuden.

Vorspeise

Endivien | Kartfoffeldressing | Schweinefilet | Jus

Hauptgang

Rindersterzel | dunkle Soße | Polenta | Lauch

Dessert

Zabaione | Früchte